Leiter Kellerbetrieb

Leiter Kellerbetrieb

WAS DU MACHST Du verantwortest den gesamten Kellerbetrieb und führst ein eingespieltes Team von drei Mitarbeitenden. Gemeinsam mit dem Head of Production und dem Leiter der Abfüllerei sorgst du dafür, dass unsere Weine in der richtigen Qualität und zur richtigen Zeit für die Abfüllung bereitstehen. Konkret heisst das:

DER AUFTRAG DIESER ROLLE Wir bewirtschaften ein Tanklager von rund 1,8 Millionen Litern und arbeiten mit einer grossen Vielfalt an Offenweinen. Damit Qualität, Verfügbarkeit und Effizienz jederzeit sichergestellt sind, braucht es eine eigenständige Führung des Kellerbetriebs. Du übernimmst diese Verantwortung — von der Lagerplanung über die Weinbehandlung bis zur optimalen Vorbereitung für die Abfüllung — im Einschichtbetrieb und in enger Abstimmung mit dem gesamten Produktionsteam.

• Leiter Kellerbetrieb Wir sind ein Schweizer Weinunternehmen mit 150 Jahren Geschichte und dem Anspruch, die Weinbranche neu zu denken. Unser Kellerbetrieb ist das Herzstück unserer Wertschöpfung — und wir suchen eine Person, die ihn mit Fachwissen, Qualitätsbewusstsein und Führungsstärke prägt.
• Du planst, organisierst und koordinierst sämtliche Kellerarbeiten und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher
• Du verantwortest das Tanklager mit rund 1,8 Millionen Litern Wein und behältst Bestände sowie Belegungen jederzeit im Blick
• Du koordinierst die Annahme, Kontrolle und Einlagerung von Kundenweinen für Lohnabfüllungen und stellst saubere Trennung und lückenlose Rückverfolgbarkeit sicher
• Du sicherst die Weinqualität durch regelmässige Kontrollen, Analysen und eine lückenlose Kellerbuchführung
• Du verantwortest den Zustand der - und Laborinfrastruktur und stellst die regelmässige Wartung und Kalibrierung sicher
• Du sorgst für die konsequente Einhaltung unserer Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards
• Du führst dein Team im operativen Alltag und schaffst die Voraussetzungen für effizientes und selbstständiges Arbeiten