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un Assistant maître d'hôtel possibilité de logement durant la période d'essai – Neuenburg | JobRevolt

Über den Job

L'Hôtel Beaulac est un hôtel 4 étoiles supérieur de 116 chambres, idéalement situé au bord du lac de Neuchâtel. Dans le cadre du renforcement de l'équipe Food & Beverage, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) en CDI.

Aufgaben

Participer à la préparation et au bon déroulement des services
Contrôler la mise en place de la salle et veiller au respect des standards de qualité
Organiser et animer les briefings avant et après service afin d'assurer une bonne coordination des équipes
Coordonner les équipes de salle et assurer une communication fluide avec la cuisine et le bar
Répartir les tâches et accompagner les Chefs de rang et Commis de salle dans leur développement
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
Favoriser un environnement de travail positif, professionnel et collaboratif
Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience
Conseiller les clients sur les mets, boissons et suggestions
Contribuer au développement des ventes par une approche personnalisée et professionnelle
Gérer les demandes particulières et les éventuelles réclamations avec diplomatie
Assurer un service complet en salle lorsque l'activité l'exige
Participer au suivi des commandes, inventaires et stocks
Veiller à la bonne gestion du matériel et des espaces de service
Assurer le suivi des encaissements et effectuer la clôture de caisse selon les procédures en vigueur, en l'absence de l'Outlet Manager
Garantir le respect des normes HACCP, des procédures internes et des standards de l'établissement
Remplacer ponctuellement l'Outlet Manager en son absence dans le cadre des responsabilités confiées

Profil

Expérience confirmée dans un établissement hôtelier, gastronomique ou une brasserie de qualité
Expérience dans une fonction similaire, avec une première expérience dans l'accompagnement et l'encadrement d'équipe
Maîtrise du système de caisse Micros et aisance dans son utilisation quotidienne
Excellente présentation et attitude exemplaire
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
Sens développé du service client et de l'accueil
Excellentes qualités relationnelles et de communication
Autonomie, organisation et capacité d'anticipation
Sens du détail et exigence constante de qualité
Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme
Bonne connaissance des mets, boissons, vins et techniques de service
Sens commercial et goût pour le développement des ventes
Flexibilité, disponibilité et engagement professionnel
Français : courant
Anglais : un atout
Allemand : un atout apprécié

Rahmenbedingungen

Contrat à durée indéterminée (CDI)
Possibilité de logement durant la période d'essai
Environnement de travail stimulant au sein d'un hôtel 4 étoiles supérieur
Fonction polyvalente avec une forte présence terrain
Collaboration étroite avec l'Outlet Manager et les équipes Food & Beverage
Candidature : Écrire un email

un Assistant maître d'hôtel possibilité de logement durant la période d'essai

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Skills

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