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Bindella terra vite vita SA

Koch / Köchin

Bindella terra vite vita SA

ZürichFestanstellungVeröffentlicht 21.9.2026

Über den Job

Über den Job

Cantinetta Antinori an der Zürcher Bahnhofstrasse ist ein Gemeinschaftsunternehmen der weltbekannten Weindynastie Antinori und der Familie Bindella. Die Pflege der toskanischen Tafelkultur kombiniert mit der umfangreichen Antinori-Weinpalette ist der Erfolgsgarant dieses stilvollen Traditionslokals.

Aufgaben

à la carte Gerichte mit Fokus auf italienischer Küche zubereiten und anrichten
Vorbereitung der Komponenten (Saucen, Entremetier, Gardemanger)
Mise en Place für den Tagesgeschäft und die wechselnde Wochenkarte erstellen
Einhaltung aller Abläufe in der Küche sicherstellen
Erfüllung aller hohen Qualitätsanforderungen
Einhaltung von Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz (Küche und Lager)

Profil

Keine Ausbildung nötig – Erfahrung zählt
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen Küche
Selbstständig, teamorientiert und hohe Belastbarkeit
Saubere Arbeitsweise mit Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
Gute Deutschkenntnisse und/oder Italienisch-/Englischkenntnisse

Rahmenbedingungen

Ort: Zürcher Bahnhofstrasse
Flexible Arbeitszeiten
Kontakt: Frau Yvonne Lüthi, Bindella terra vite vita SA

Benefits

Arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt
Vergünstigung von 20% in Ristoranti, Weinhandlung und Pasticceria
Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich
Nutzung der Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot
Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen
Vergünstigtes Reka-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz
Rabatte bei diversen Partnerfirmen

Skills

Italienische KücheÀ la carte GerichteSaucen-ZubereitungHygienevorschriften (Lebensmittelgesetz)Mise en PlaceQualitätskontrolle

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