Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs bei den täglichen anfallenden Aufgaben
Co-Leitung des internationalen Küchenteams
Zubereitung der Speisen nach Rezeptur und Spezifikation der jeweiligen Airline
Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im Arbeitsbereich
Sicherstellen einer termingerechten und ordnungsgemässen Auftragsausführung
Dokumentation der gekochten Speisen nach den HACCP-Richtlinien (CCP 1&2)
Arbeiten nach den HACCP-Richtlinien (Hygienevorschriften)
Teilnahme an internen Inventuren
Teilnahme an internen wie externen Präsentationen der Kunden
Beurteilung der Qualität von Roh-/Halbfertigprodukte
Erweiterung des Aufgabenbereichs je nach Erfahrung möglich

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ oder mind. 5 Jahre Erfahrung als Koch/Köchin
Fach- und Berufserfahrung aus einem Produktionsumfeld von Vorteil
Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
Selbständige und saubere Arbeitsweise (arbeiten nach HACCP Richtlinien)
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englisch-Kenntnisse
Teamplayer, zuverlässig, motiviert
Gutes Zeitmanagement
Flexibilität sowie Bereitschaft im Schichtdienst sowie Mehrarbeit in der Hochsaison
Gute Kommunikationsfähigkeit sowie Offenheit für Neues
Prioritätensetzung
Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern eines internationalen Umfelds

Spannende und abwechslungsreiche Aufgabe in einem multikulturellen und lebhaften Umfeld
Kostengünstige Parkplatzmöglichkeiten (CHF)
Vergünstigte warme Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant (CHF pro Mittagessen)
Gute Aufstiegschancen innerhalb der gategroup und Unterstützung bei Deiner beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung

Sous Chef/in (100%)

Über den Job