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Outlet Manager - CDI 100% possibilité de logement pendant la période d'essai – Neuenburg | JobRevolt

Über den Job

Das WAVES ist das legendäre Rooftop des Hôtel Beaulac (4 étoiles supérieur) mit spektakulärem Blick auf den Neuenburgersee, die Alpen und die Stadt. Eines der schönsten Rooftops der Schweiz und Europas – mehr als nur Restaurant und Bar, sondern eine komplette Destination mit Gastronomie, Cocktails, Musik und erstklassiger Hospitalität.

Aufgaben

Encadrer, former, motiver et développer l'équipe de salle et de bar
Participer au recrutement, à l'intégration, à la formation et à l'évaluation des collaborateurs
Organiser les plannings et adapter les ressources aux prévisions d'activité
Garantir la fluidité du service, notamment lors des périodes de forte affluence
Développer une culture de performance, de responsabilité et d'excellence opérationnelle
Être constamment présent(e) sur le terrain et maintenir une vision globale de la salle, du bar et de l'expérience client
Anticiper les besoins des clients et s'assurer que l'équipe soit attentive aux signaux de consommation, aux verres vides, aux temps d'attente et aux demandes non formulées
Développer une relation privilégiée avec les clients réguliers et connaître leurs habitudes et préférences
Maîtriser et transmettre à l'équipe l'ensemble de l'offre du WAVES : plats, produits, boissons et cocktails
Superviser la mise en place, l'ambiance et la propreté de l'outlet afin de garantir les standards de l'Hôtel Beaulac
Développer le chiffre d'affaires par l'upselling, la fidélisation et l'optimisation de l'offre
Suivre les performances financières, les coûts de personnel et les principaux indicateurs de l'outlet
Optimiser les stocks, commandes et inventaires
Être force de proposition pour faire évoluer les menus, cocktails, animations, ambiance et expérience client
Travailler en étroite collaboration avec la Cuisine, l'Événementiel, le Marketing et la Direction F&B
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité, notamment HACCP

Profil

Expérience confirmée dans la restauration ou l'hôtellerie haut de gamme, avec expérience en management
Excellente présentation, charisme naturel et véritable sens de l'hospitalité
Leadership positif et capacité à fédérer, motiver et faire progresser une équipe
Orientation client et goût prononcé pour le terrain
Sens commercial développé et compréhension des enjeux de rentabilité
Excellente organisation, capacité d'anticipation et résistance au stress
Capacité à analyser les performances et à transformer les données en actions concrètes
Maîtrise des outils de gestion et de point de vente (MICROS, Lightspeed ou Mirus souhaité)
Français et anglais courants, à l'oral comme à l'écrit ; allemand un atout

Rahmenbedingungen

CDI 100%
Possibilité de logement pendant la période d'essai
Localisation : Neuchâtel, Hôtel Beaulac

Benefits

Opportunité d'évolution interne au sein de l'Hôtel Beaulac
Responsabilité d'un rooftop emblématique et reconnu
Cadre de travail exceptionnel avec vue imprenable sur le lac de Neuchâtel

Outlet Manager - CDI 100% possibilité de logement pendant la période d'essai

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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