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Restaurant Manager 100 % (w/m/i) – Luzern | JobRevolt

Über den Job

Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne, eine Ikone unter den Schweizer Hotels seit 1873, beschäftigt rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen und umfasst drei exklusive Hotels sowie zehn Restaurants, Bars & Lounges. Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Freizeit und erhielt die Zertifizierung "Great Place to Work" der Schweiz 2024. Zur Verstärkung des Teams wird eine gastorientierte Persönlichkeit gesucht.

Aufgaben

Führung und Weiterentwicklung der Outlets Lakeview Bar & Cigar Lounge, sowie Room Service Bürgenstock Hotel und Palace Hotel
Koordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe und Aktivitäten in Übereinstimmung mit dem Food & Beverage-Qualitätsstandards des Unternehmens und den Richtlinien, Verfahren und Zielen des Resorts
Festlegen und Erreichen von kurz- und langfristigen Zielen der Abteilung sowie die Sicherstellung von F&B-, Qualitäts-, Hygiene- und LQA-Standards sowie der Mitarbeitersicherheit
Führung und Entwicklung des Mitarbeiter-Teams durch Dienstplanerstellung mit Mirus und Durchführen von internen Schulungen
Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines gut ausgebildeten und motivierten Teams, welches in der Lage ist, die Standards der Bürgenstock Hotels AG zu erfüllen und nach aussen zu tragen
Sicherstellen der Manager / Supervisor Präsenz in allen Bereichen und Gewährleisten der Qualität des Gästeerlebnisses
P&L Verantwortung, Einhaltung der Budgets, Erstellung der Forecasts, Sicherstellung der korrekten Inventur der Outlets, Supervision der Inventuren
Analyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales

Profil

Abgeschlossene Service Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder Abschluss einer Hotelfachschule
Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Kenntnisse im Umgang mit Micros Symphonie
Kennen und leben die orientalische Esskultur und finden sich in einem Restaurantkonzept mit offener Küche zurecht
Deutsch und Englisch fliessend, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen sowie in der Mitarbeiterführung
Interesse an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Kulturen
Aufmerksame und verkaufsorientierte Persönlichkeit mit sauberem, freundlichem und gewinnendem Auftreten
Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
Identifikation mit den Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU)

Rahmenbedingungen

Pensum: 100 %
Start: ab August 2026 oder nach Vereinbarung

Benefits

Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek
Ermässigungen in den Restaurants
Ermässigungen im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde
Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen
Gruppenkurse zu attraktiven Preisen
REKA-Checks zu Vorzugskonditionen
Finanzielle Unterstützung der Anreise mit dem öffentlichen Verkehr
Parkplätze zu attraktiven Preisen
Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp
Interessante Weiterbildungen und interne Aufstiegsmöglichkeiten

Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

Über den Job

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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