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Chef de partie tournant – Villigen | JobRevolt

Über den Job

Das Paul Scherrer Institut PSI ist das grösste Forschungsinstitut für Natur- und Ingenieurwissenschaften der Schweiz. Am PSI betreiben wir Spitzenforschung in den Bereichen Zukunftstechnologien, Energie und Klima, Health Innovation sowie Grundlagen der Natur. Für unser Restaurant Oase suchen wir eine engagierte, flexible und teamorientierte Persönlichkeit als Chef de partie tournant.

Aufgaben

Selbständige Planung, Vorbereitung und Zubereitung der Speisen in der warmen Küche, insbesondere als Entremetier sowie für kalte und warme Free-Flow-Buffets
Flexibler Einsatz auf verschiedenen Küchenposten und aktive Unterstützung des Teams, um einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherzustellen
Organisation des eigenen Postens inklusive Mise en Place sowie Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung, Präsentation und Ausgabe der Speisen
Fachliche Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitenden und Lernenden im täglichen Küchenbetrieb
Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards inklusive der vorgesehenen Reinigungsarbeiten gemäss Hygieneplan

Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
Mehrjährige praktische Berufserfahrung in der professionellen Küche
Fundierte Kenntnisse in der vegetarischen und veganen Küche sowie Freude daran, abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Gerichte zuzubereiten
Selbständige, flexible und qualitätsbewusste Arbeitsweise sowie die Bereitschaft, auf unterschiedlichen Küchenposten Verantwortung zu übernehmen
Ausgeprägte Service- und Kundenorientierung, Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Anspruchsgruppen
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie ein gültiger Führerausweis Kategorie B

Rahmenbedingungen

Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, gelegentliche Abendeinsätze bei Events nach Absprache
Ort: 5232 Villigen PSI
Bewerbung an: Paul Scherrer Institute, People & Culture, Ana-Maria Erbsland, 5232 Villigen PSI, Switzerland

Benefits

Systematische Einarbeitung
Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
Ausgeprägten Weiterbildungskultur
Moderne Anstellungsbedingungen und Einrichtungen vor Ort

Chef de partie tournant

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Benefits

Skills

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