Chef de partie (H/F)

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision. NOS VALEURS

Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.

L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE Un engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activités LE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.

Chef de partie (H/F)

Les Hôtels de la Fondation Sandoz Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Chef de partie (H/F) Lieu de travail : Hôtel Palafitte Date d'entrée : Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée

Responsabilités

Profil recherché

Nos avantages

Informations supplémentaires

• Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis
• Vous supervisez l'organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie
• Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners
• Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre partie
• Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service
• Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité
• Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison
• Vous possédez une expérience réussie en restauration gastronomique ou hôtelière haut de gamme
• Vous gérez avec aisance les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage
• Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe
• Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail
• Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme et professionnalisme
• Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs de l'hôtel
• Hébergement temporaire
• Formations internes
• Accès aux infrastructures sportives
• Restauration de qualité à prix préférentiel