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Chef & Residence Manager (CHEG26-014693) - Temporary Cover – Genf | JobRevolt

Über den Job

Die UK Mission in Genf sucht einen temporären Chef & Residence Manager zur Unterstützung der Ambassador's Residence für erwartete drei Monate. Die Residenz ist ein prestigeträchtiger Ort für offizielle Funktionen und Besuche. Der Inhaber spielt eine Schlüsselrolle in der reibungslosen Verwaltung und Instandhaltung auf höchstem Niveau.

Aufgaben

Menüs für alle offiziellen Veranstaltungen (Frühstücke, Mittagessen, Dinners, Empfänge) entwerfen und zubereiten
Veranstaltungsanforderungen, Gästepräferenzen und Diätbedürfnisse in kreative, hochwertige Menüs umsetzen
Spezielle Diätbeschränkungen berücksichtigen und geeignete Alternativen zubereiten
Beschaffung von Lebensmitteln und Getränken von lokalen Lieferanten planen und organisieren
Hohe Standards für Küchenhygiene und Organisation aufrechterhalten
Einhaltung von Lebensmittelsicherheit, Gesundheits- und Hygienestandards sicherstellen
Korrekte Nutzung und Wartung von Küchenausrüstung gewährleisten und Wartungsprobleme melden
Klare und aktuelle Konten führen, einschliesslich Belege und Aufzeichnungen offizieller Ausgaben
Mit Auftragnehmern und zeitweiligen Mitarbeitern zusammenarbeiten
Gelegentlich Mahlzeiten für die Botschafterfamilie zubereiten und Privatausgaben dokumentieren
Reibungslosen Betrieb der Ambassador's Residenz gewährleisten
Nutzung der Residenz für offizielle Veranstaltungen und Unterbringung hochrangiger Besucher beaufsichtigen
Wirksame Erbringung von Dienstleistungen und Instandhaltung aller Residenzobjekte sicherstellen
Bestände für die Residenz kaufen und verwalten
Team von drei Residenzmitarbeitern und gelegentlich Veranstaltungsmitarbeitern leiten
Zusätzliche Aufgaben gemäss Anweisung des Botschafters oder Managements ausführen

Profil

Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Chef oder Koch in professioneller Hospitality, Catering, Restaurant, Residenz- oder Veranstaltungsumgebung
Starkes Engagement für hochwertige Lebensmittelzubereitung und exzellenten Kundenservice
Gute Arbeitskompetenz in Französisch (Mindestens B2 CEFR, mündlich und schriftlich)
Erfahrung in Menüplanung und Zubereitung hochwertiger Lebensmittel nach Veranstaltungsanforderungen
Gute Kenntnisse von Lebensmittelsicherheit, Hygienestandards und Allergenmanagement
Starke Organisations- und Zeitmanagement-Fähigkeiten
Fähigkeit, mehrere Aufgaben und konkurrierende Prioritäten unter Druck zu bewältigen
Starke Aufmerksamkeit für Details und Stolz auf hohe Standards in Dienstleistung, Präsentation und Sauberkeit
Selbstsicher, diskret und vertrauenswürdig, fähig effektiv ohne enge Beaufsichtigung zu arbeiten
Fähigkeit, gut in kleinen Teams zu arbeiten und Kollegen flexibel zu unterstützen
Flexibilität in Arbeitszeiten und Aufgaben, einschliesslich Bereitschaft für zusätzliche Stunden, Abende und gelegentliche Wochenenden
Grundlegende Kenntnisse von Microsoft Office Tools (Outlook, Word, Excel)
Wünschenswert: Erfahrung in High-End-Hospitality, diplomatischen oder internationalen Organisationen

Rahmenbedingungen

Vertragsdauer: 3 Monate (Temporäre Vertretung)
Ort: Genf
Arbeitszeiten: Flexibel, einschliesslich zusätzliche Stunden, Abende und gelegentliche Wochenenden

Chef & Residence Manager (CHEG26-014693) - Temporary Cover

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